All in Dine

Η Κρήτη των Γιορτών σού παρουσιάζει τα ήθη και τα έθιμά της

Η Κρήτη των Γιορτών σού παρουσιάζει τα ήθη και τα έθιμά της

Γιώργος Βιτωράτος
Dine, Crete, Christmas

Η αναβίωση των κρητικών ηθών και εθίμων κάθε χρόνο αποτελεί μία “ιεροτελεστία”. Από τα έθιμα που ξεχωρίζουν είναι το χριστόψωμο, το γιορτινό προζύμι, η μπουγάτσα, το έθιμο των Αέριδων, η μπουγάτσα και φυσικά τα κάλαντα με την κρητική λύρα να “μπαίνει” σε κάθε σπίτι.

10 διεθνή παραδοσιακά πιάτα των Χριστουγέννων

10 διεθνή παραδοσιακά πιάτα των Χριστουγέννων

Γιώργος Βιτωράτος
Dine, Christmas

Χριστούγεννα… μια ημέρα χαράς, εορταστικού κλίματος και φυσικά… φαγητού. Μια μέρα που φίλοι και συγγενείς μαζεύονται γύρω από το γιορτινό τραπέζι για να ανταλλάξουν ευχές και να γευματίσουν ανάλογα με τις παραδόσεις της χώρας τους. Η γαλοπούλα με τη γνωστή γέμιση δεν απαντά φυσικά σε όλα τα μέρη και τη θέση της παίρνουν, σε άλλα χριστουγεννιάτικα τραπέζια, γεύματα που θα θες να ανακαλύψεις –γιατί όχι, και να δοκιμάσεις!

Γεύσεις, χρώματα κι αρώματα στο σπίτι της Σχεδίας

Γεύσεις, χρώματα κι αρώματα στο σπίτι της Σχεδίας

Αννίτα Σπιθάκη
Dine, Athens, Greece

Τι σημαίνει σπίτι για εσένα; Η ερώτηση που διάβασα στα καλλιτεχνικά σουπλά του Shedia Home, στην Κολοκοτρώνη 56, στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας, μου κέντρισε το ενδιαφέρον από το πρώτο λεπτό που βρέθηκα στον υπέροχο αυτό χώρο.

O οινοτουρισμός στην Κρήτη δημιουργεί την απόλυτη αυθεντική εμπειρία

O οινοτουρισμός στην Κρήτη δημιουργεί την απόλυτη αυθεντική εμπειρία

Κατερίνα Καρσιώτη
Dine, Greece, Crete

Ανακάλυψε τον πλούσιο κρητικό αμπελώνα, καθώς και ένα εκπληκτικό μωσαϊκό παράδοσης, φυσικής ομορφιάς και τεράστιας ιστορίας που κρύβεται πίσω από αυτόν. Η Κρήτη άλλωστε σου επιφυλάσσει μία από τις πιο δυνατές οινικές εμπειρίες στην Ελλάδα ολόκληρη.

Γλυκές ξεναγήσεις στο Βέλγιο, τη «Σοκολατοπρωτεύουσα» του κόσμου

Γλυκές ξεναγήσεις στο Βέλγιο, τη «Σοκολατοπρωτεύουσα» του κόσμου

Γιώργος Βιτωράτος
Dine, Belgium

Πριν από αιώνες, οι Βέλγοι πήραν το πολυτελές προϊόν που οι Ισπανοί κατακτητές τους έφεραν μαζί τους και μετέτρεψαν την καλλιέργεια αυτής της γλυκιάς λιχουδιάς σε μορφή τέχνης. Με την πάροδο του χρόνου, «Βέλγικη σοκολάτα» κατέληξε να σημαίνει την απόλαυση της καλύτερης ποιότητας. Αν αναρωτιέσαι γιατί, δεν έχεις παρά να λάβεις μέρος στις παρακάτω περιηγήσεις –και φυσικά να δοκιμάσεις, όσο λαχταρά η καρδιά σου.

Ciao Cannoli: Αυθεντικό ιταλικό καννόλι στην καρδιά του Δουβλίνου

Ciao Cannoli: Αυθεντικό ιταλικό καννόλι στην καρδιά του Δουβλίνου

Γιώργος Βιτωράτος
Dine, Dublin, Ireland

Οι προσπάθειες πρέπει να αναγνωρίζονται, όπως φυσικά πρέπει να αναγνωρίζεται και το πάθος για μια ιδέα. Ένα πρότζεκτ που ξεκίνησε από ένα βαν που γυρνούσε όλη την πόλη, το οποίο επιτέλους εγκαταστάθηκε σε μια από τις πιο εμπορικές γειτονιές της πρωτεύουσας της Ιρλανδίας και σερβίρει λαχταριστά παραδοσιακά καννόλι που αξίζει να δοκιμάσεις στο επόμενό σου ταξίδι στο Δουβλίνο.

Andaman: Εξωτική κουζίνα στην καρδιά της Αθήνας

Andaman: Εξωτική κουζίνα στην καρδιά της Αθήνας

Γιώργος Βιτωράτος
Dine, Athens, Greece

Εκεί όπου η Ασία συναντάει την Ευρώπη, και πιο συγκεκριμένα από τις γειτονιές της Ταϊλάνδης σε μια μικρή γειτονιά στα Πετράλωνα, βρεθήκαμε μία από τις πρώτες ημέρες του φθινοπώρου, για πολλοστή φορά μετά από εφτά χρόνια ανοδικής πορείας ενός μαγαζιού που πλέον έχει γίνει στέκι. Εστιατόριο που σέβεται την ασιατική κουζίνα και προτείνει τις καλύτερες επιλογές για τους επισκέπτες του, το Andaman βρίσκεται σε ένα στενό δίπλα από την οδό Πειραιώς και το σίγουρο είναι πως δεν έχει φτιαχτεί για περαστικούς, αλλά για φανατικούς της τέχνης και της γαστρονομίας.

8+1 παραδοσιακά πιάτα της Τσεχίας που οφείλεις να δοκιμάσεις

8+1 παραδοσιακά πιάτα της Τσεχίας που οφείλεις να δοκιμάσεις

Γιώργος Βιτωράτος
Dine, CzechRepublic

Η Τσεχία έχει να επιδείξει μια πολύ παραδοσιακή κουζίνα, με πιάτα που χαρακτηρίζονται από την έντονη παρουσία σάλτσας και ριζών λαχανικών, που διακρίνονται για τη νοστιμιά και την πλούσια γεύση τους. Ο χειμώνας είναι ίσως η καλύτερη περίοδος για να δοκιμάσεις τις τσεχικές γεύσεις, όταν οι χορταστικές σούπες βρίσκονται στο επίκεντρο.

Barbacoa: Tαξιδεύοντας στην πιο αυθεντική γαστρονομική ιεροτελεστία των Μεξικανών

Barbacoa: Tαξιδεύοντας στην πιο αυθεντική γαστρονομική ιεροτελεστία των Μεξικανών

Κατερίνα Καρσιώτη
Dine, Mexico

Αν είσαι λάτρης της μεξικάνικης γαστρονομίας ήρθε η στιγμή να ανακαλύψεις ένα μυστικό που κρύβεται βαθιά μέσα στη γη… Λέγεται Barbacoa και πρόκειται για τον παραδοσιακό φούρνο των Μεξικανών, μία πραγματική ιεροτελεστία!

Street-food edition: 6 λιχουδιές της αιγυπτιακής κουζίνας

Street-food edition: 6 λιχουδιές της αιγυπτιακής κουζίνας

Γιώργος Βιτωράτος
Dine, Egypt, Cairo

Δεν γίνεται να πας στο Κάιρο και αν μη δοκιμάσεις street food, έστω μία φορά. Οι ντόπιοι το τρώνε καθημερινά, οπότε είναι εγγυημένο ότι θα απολαύσεις μία αυθεντική γεύση της πόλης, με υψηλής ποιότητας συστατικά. Είναι εξαιρετικό και για όσους ταξιδεύουν με χαμηλό προϋπολογισμό, ενώ πολλά από τα πιάτα συνιστούν vegeterian επιλογές. Παρακάτω θα βρεις μερικές από τις αιγυπτιακές λιχουδιές του είδους, που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις.

Τα καλύτερα εστιατόρια που πρέπει να δοκιμάσεις στο Πόρτο

Τα καλύτερα εστιατόρια που πρέπει να δοκιμάσεις στο Πόρτο

Γιώργος Βιτωράτος
Dine, Portugal, Porto

Το υπέροχο φαγητό στο Πόρτο θα σου μείνει αξέχαστο και είναι κάτι παραπάνω από τάρτες κρέμας. Αυτή η πόλη της Βόρειας Πορτογαλίας σερβίρει αλμυρούς μπακαλιάρους αλλά και χορταστικά σάντουιτς francesinha παρέα με πεντανόστιμο τοπικό κρασί. Ωστόσο υπάρχει και μια εκλεπτυσμένη, μοντέρνα πλευρά στην τοπική τραπεζαρία. Εστιατόρια με αστέρι Michelin και μοντέρνα σημεία για μεσημεριανό γεύμα αναμειγνύονται με τα παραδοσιακά θαύματα, δημιουργώντας μια υπέροχα πλούσια σκηνή φαγητού. Όποιος και αν είναι ο προϋπολογισμός σου και τα γούστα σου αυτά είναι τα καλύτερα εστιατόρια στο Πόρτο.

Τα υπαίθρια εστιατόρια της Λισαβόνας όπου δεν θα "χορταίνεις" να γευματίζεις

Τα υπαίθρια εστιατόρια της Λισαβόνας όπου δεν θα "χορταίνεις" να γευματίζεις

Γιώργος Βιτωράτος
Dine, Portugal, Lisbon

Τα υπαίθρια γεύματα της Λισαβόνας είναι ξακουστά και την τοποθετούν στο βάθρο της Ευρώπης. Με κομψές βεράντες στον τελευταίο όροφο, εκπληκτική θέα και αυθεντικά εστιατόρια στις όχθες του ποταμού, η Λισαβόνα προσφέρει μια σειρά από εξαιρετικές επιλογές για φαγητό σε εξωτερικούς χώρους.

Οι γαστριμαργικές αμαρτίες της Πορτογαλίας στις οποίες πρέπει να υποκύψεις

Οι γαστριμαργικές αμαρτίες της Πορτογαλίας στις οποίες πρέπει να υποκύψεις

Γιώργος Βιτωράτος
Dine, Portugal

Αν ψάχνεις για αυθεντική τοπική κουζίνα στην πορτογαλική πρωτεύουσα, ήρθε η ώρα να την ανακαλύψεις εδώ. Μπορεί το φαγητό στην Πορτογαλία να μην έχει τη φήμη της υψηλής κουζίνας του Παρισιού, τη Μαδρίτης ή της Νάπολης, όμως παραμένει εκπληκτικό. Η Λισαβόνα εξακολουθεί να είναι ένας από τους καλύτερους προορισμούς για φαγητό οπουδήποτε στη χώρα. Δεν έχει τόσα αστέρια Michelin στο βιογραφικό της όσα οι παραπάνω πόλεις, αλλά έχει γευστικότατο street food οπουδήποτε και μακρά ιστορία δημιουργίας φαγητού από απλά συστατικά και απομεινάρια γευμάτων.

Cerdo Negro 1985 - Η γαστριμαργική ελληνοϊσπανική συμμαχία που δεν πρέπει να χάσεις

Cerdo Negro 1985 - Η γαστριμαργική ελληνοϊσπανική συμμαχία που δεν πρέπει να χάσεις

Αλεξάνδρα Αγγελοπούλου
Athens, Dine, Greece

Βγαίνοντας από το μετρό στην Τεχνόπολη η βουή και η κοσμοσυρροή είναι γνωστές έννοιες που συνεχίζονται και στην Πειραιώς, σαν στρίψεις όμως στη Βίτωνος το σκηνικό αλλάζει. Βρίσκεσαι μπροστά από μια παλιά μονοκατοικία και το βλέμμα σου πέφτει στην κόκκινη φωτεινή επιγραφή ‘’Cerdo negro’’. Αρχικά απορείς, αν δεν ξέρεις ισπανικά, μα δελεάζεσαι παράλληλα να περάσεις την αυλόπορτα και, ως μια άλλη Αλίκη στη χώρα των θαυμάτων, να βρεθείς σε έναν χώρο μαγικό, όπου σαν φας θα γλείφεις και τα δάκτυλά σου.

Στη Δάφνη θα πας για τα πιο καλομαγειρεμένα φιλετάκια

Στη Δάφνη θα πας για τα πιο καλομαγειρεμένα φιλετάκια

Γιώργος Βιτωράτος
Athens, Dine, Greece

Μιας και στις μέρες μας οι γαστρονομικοί παράδεισοι ολοένα και πληθαίνουν και σπουδαίοι σεφ αναδεικνύουν τις ικανότητές τους, ήρθε η ώρα να αναγνωρίσουμε και όλους αυτούς που για χρόνια προσφέρουν ποιοτική παραδοσιακή κουζίνα που δεν χορταίνεται. Και μιλώντας για παράδοση, δεν μπορούμε να μην αναφερθούμε στο καλό το «κάρβουνο» και σε αυτούς που ξέρουν να το δουλεύουν. Ένα τέτοιο μαγαζί θα βρεις χωμένο μέσα στα στενά της Δάφνης, στρίβοντας από τη Λεωφόρο Βουλιαγμένης.

Luv n Roll House: Πολυχώρος τέχνης και γαστρονομίας στην καρδιά της Αθήνας

Luv n Roll House: Πολυχώρος τέχνης και γαστρονομίας στην καρδιά της Αθήνας

Γιώργος Βιτωράτος
Dine, Athens, Greece

Ένας πολυχώρος που αυτή τη στιγμή που μιλάμε είναι το talk of the town, ένα τριώροφο κτήριο που φιλοξενεί από tattoo και piercing, μέχρι καφέ και κουζίνα με υπογραφή γνωστού σεφ. Το Luv n Roll House, δικαίως, έχει αποκτήσει ήδη τη φήμη ενός από τα καλύτερα μέρη για να βγεις και οι άνθρωποί του το αποδεικνύουν συνεχώς.

Load More