Γεύσεις, χρώματα κι αρώματα στο σπίτι της Σχεδίας

Τι σημαίνει σπίτι για εσένα;

Η ερώτηση που διάβασα στα καλλιτεχνικά σουπλά του Shedia Home, στην Κολοκοτρώνη 56, στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας, μου κέντρισε το ενδιαφέρον από το πρώτο λεπτό που βρέθηκα στον υπέροχο αυτό χώρο.

Δημιουργήθηκε για να υποστηρίξει συνανθρώπους μας, που δοκιμάζονται από την φτώχεια και τον κοινωνικό αποκλεισμό να υποστηρίξουν οι ίδιοι τον εαυτό τους, προσφέροντας παράλληλα έμπνευση, αγαθά και υπηρεσίες υψηλής ποιότητας, τον καλύτερο καφέ, το γευστικότερο φαγητό, μοναδικά κοκτέιλ, υπέροχη μουσική, είδη δώρων υψηλής αισθητικής και ποιότητας, εργαστήρια και πολλά άλλα.

©Αννίτα Σπιθάκη

Πανέμορφα φωτιστικά και διακοσμητικά χώρου, όλα φτιαγμένα από προηγούμενα τεύχη της Σχεδίας, που δεν μπήκαν στον μπλε κάδο, αλλά πήραν μια νέα ζωή. Ζεστός φωτισμός και χώρος εύκολα προσβάσιμος από όλους, με ράμπες αναπηρικών αμαξιδίων, μπαρ και διαμορφωμένα τραπέζια για την ευχάριστη διαμονή των ατόμων με αναπηρία, ηχητικό μενού, καθώς και κατάλογος σε γραφή Μπράιγ για τους τυφλούς συμπολίτες μας! Μια πανέμορφη έκθεση στους τοίχους του χώρου και ιδιαίτερο φαγητό για όλες τις προτιμήσεις, σε ένα street menu του σεφ Κώστα Λύκουρα που είναι βασισμένο αρκετά και στην λογική του μοιράσματος, εξ ου και οι αρκετές επιλογές σε τάπας/μεζέδες. Θα βρεις ελληνοπρεπή, μοντέρνα πιάτα με συνδυασμούς πρωτότυπους (μήλο σε σάντουιτς, σπιρουλίνα σε αυγά ποσέ, αργοψημένη ντομάτα στην ελληνική σαλάτα κ.ά) φτιαγμένα από βιολογικά υλικά και ελληνικές πρώτες ύλες. Αφθονούν οι επιλογές vegetarian και vegan πιάτων, οι μερίδες είναι πλούσιες και η φιλοσοφία που υπηρετούν μέσω του κάθε πιάτου είναι για μια πιο θρεπτική, υγιεινή, αλλά συνάμα νόστιμη διατροφή.

Η δική μου εμπειρία αφθονεί σε απαλές γεύσεις, vegan και χορτοφαγική κουζίνα και υπέροχα γλυκά που μου έμειναν αξέχαστα. Όλα με ένα ιδιαίτερο όνομα και άρωμα σπιτικού φαγητού που σε κάνει να αισθάνεσαι μια ανεξήγητη οικειότητα με τον χώρο, μια ιδιαίτερη ζεστασιά.

Η υπεύθυνη επικοινωνίας της Σχεδίας και συνεργάτης του FollowGeorge.gr, Γεωργία Δρακάκη, με τη Βάσια Μπρέστα και τη Magda Kay ©Αννίτα Σπιθάκη

Λάτρεψα τα ορεκτικά, την υπέροχη σαλάτα Καλοσύνη με κινόα, αποξηραμένα φρούτα και απολαυστική σος μανιταριού. Απήλαυσα ιδιαίτερα και σίγουρα θα ξανατιμήσω το κουνουπίδι και μπρόκολο ογκρατέν με φυτικό τυρί και γάλα σόγιας, που αξίζει να γευτείς είτε είσαι λάτρης της vegan κουζίνας είτε όχι. Αγάπησα τον σιμιγδαλένιο χαλβά του Στέλιου Παρλιάρου και σου προτείνω ανεπιφύλακτα τη Μους Σοκολάτα με γάλα καρύδας και σοκολάτα υγείας, για το πιο γλυκό κλείσιμο!

©Αννίτα Σπιθάκη

Σπίτι σημαίνει ζεστασιά, σπίτι σημαίνει αγάπη, αποδοχή, αλληλεγγύη. Σπίτι σημαίνει ασφάλεια και οικειότητα. Σπίτι είναι εκεί όπου μπορώ να είμαι ο εαυτός μου. Και σίγουρα το Shedia Home, το σπίτι του περιοδικού Σχεδία, σε κερδίζει από την πρώτη στιγμή και σε καλεί να είσαι εκεί ο εαυτός σου!