Το ταζίν θα το βρεις παντού και δεν είναι άλλο από το μαγειρικό πήλινο σκεύος στο οποίο μαγειρεύονται τα πιο γνωστά φαγητά της μαροκινής κουζίνας. Κάθε πιάτο συνοδεύεται από ψητά λαχανικά, σαλάτα ή κους κους και αρωματίζεται με ποικιλία μπαχαρικών, με το κύμινο να λείπει σπανίως από κάπου.