Μιας και στις μέρες μας οι γαστρονομικοί παράδεισοι ολοένα και πληθαίνουν και σπουδαίοι σεφ αναδεικνύουν τις ικανότητές τους, ήρθε η ώρα να αναγνωρίσουμε και όλους αυτούς που για χρόνια προσφέρουν ποιοτική παραδοσιακή κουζίνα που δεν χορταίνεται. Και μιλώντας για παράδοση, δεν μπορούμε να μην αναφερθούμε στο καλό το «κάρβουνο» και σε αυτούς που ξέρουν να το δουλεύουν. Ένα τέτοιο μαγαζί θα βρεις χωμένο μέσα στα στενά της Δάφνης, στρίβοντας από τη Λεωφόρο Βουλιαγμένης.