All tagged Επιδόρπια

Mochi: Το περίφημο ιαπωνικό επιδόρπιο που θα κάνει τον ουρανίσκο σου να σε ευγνωμονεί

Mochi: Το περίφημο ιαπωνικό επιδόρπιο που θα κάνει τον ουρανίσκο σου να σε ευγνωμονεί

Γιώργος Βιτωράτος
Dine, Japan

Ωραία η ελληνική κουλτούρα και οι ελληνικές γεύσεις, δεν αντιλέγω. Καθώς περπατάμε, ωστόσο, στον 21ο αιώνα, θα ήταν πέρα για πέρα άτοπο να ισχυριστούμε πως πρόκειται για κάτι ατόφιο και “καθαρό” από κάθε είδους επιρροές. Κάπως έτσι κανονίζουμε να επισκεφτούμε το βράδυ το γνωστό sushi bar της πόλης ή να παρακολουθήσουμε, καθώς χωνόμαστε βαθιά στον καναπέ, τους Σαμουράι του Ακίρα Κουροσάβα.

Kaizerschmarrn: Η αγαπημένη «σαχλαμάρα του αυτοκράτορα» ταξιδεύει από την Αυστρία στο τραπέζι σου

Kaizerschmarrn: Η αγαπημένη «σαχλαμάρα του αυτοκράτορα» ταξιδεύει από την Αυστρία στο τραπέζι σου

Γιώργος Βιτωράτος
Austria, Dine

Το Kaizerschmarr(e)n (Κάιζερσμάρν), ή αλλιώς « η σαχλαμάρα του αυτοκράτορα» είναι ένα δημοφιλές ζεστό επιδόρπιο ή και μικρό γεύμα στην Αυστρία, τη Βαυαρία και σε κάποια μέρη της πρώην Αυστροουγγαρίας. Είναι ένα είδος ελαφριάς τηγανίτας και λέγεται πως το επιδόρπιο φτιάχτηκε για πρώτη φορά για τον Αυστριακό αυτοκράτορα Φραγκίσκο Ιωσήφ τον 1ο.