Απολαμβάνοντας την Κυριακή σου με τις καλύτερες ποικιλίες καφέ
Ξεκίνησε τη μέρα σου με την αγαπημένη σου συνήθεια γνωρίζοντας την κάθε ποικιλία ξεχωριστά πριν γεμίσει την κούπα σου.
Ένας σωστός Coffee Lover είναι απαραίτητο να γνωρίζει τα πάντα γύρω από την αγαπημένη του απόλαυση. Να είναι ενημερωμένος για τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των ποικιλιών ώστε να ξέρει κάθε φορά τι να προσφέρει στον ουρανίσκο του.
Άλλωστε, μαθαίνοντας όλο και περισσότερα για τις διαδεδομένες ποικιλίες καφέ, μπορείς να είσαι σε θέση να επιλέξεις και αυτή που σου ταιριάζει περισσότερο. Πρόκειται για μία αγαπημένη και καθημερινή συνήθεια, χωρίς την οποία σίγουρα δεν ξεκινάς τη μέρα σου.
Αυτή η Κυριακή σου είναι αφιερωμένη στον καφέ, στα αρώματα και σε όλα εκείνα τα συστατικά που τον αποτελούν και τον κάνουν να ξεχωρίζει. Επίλεξε και εσύ την ποικιλία που σου ταιριάζει και δώσε στη μέρα την πιο ωραία γεύση. Γιατί αξίζει να κάνεις την κάθε στιγμή να μοιάζει με ένα ταξίδι… και ο πρώτος καφές της ημέρας σου φυσικά και είναι από μόνος του ένα ταξίδι…
“Καφέα” (coffea), η πηγή κάθε ποικιλίας καφέ
Το φυτό το οποίο μας δίνει τον αγαπημένο μας καφέ ονομάζεται «καφέα» (coffea). Πρόκειται για έναν αειθαλή θάμνο, ο οποίος ανήκει στην οικογένεια των Rubiaceae. Οι καρποί του καφεόδεντρου μοιάζουν με κεράσια και στο εσωτερικό τους κρύβουν τους κόκκους του καφέ.
Πώς διαφοροποιούνται όμως οι διάφορες ποικιλίες καφέ; Αν και υπάρχουν πάνω από 25 διαφορετικά είδη καφεόδεντρων, μόλις δύο από αυτά είναι εμπορεύσιμα σε παγκόσμιο επίπεδο, το coffea Arabica και το coffea Canephora ή αλλιώς Robusta. Έτσι, προκύπτουν και οι δύο βασικές ποικιλίες καφέ, η Arabica και η Robusta αντίστοιχα.
Οι ποικιλίες καφέ Arabica & Robusta
Γενικά, οι ποικιλίες καφέ από 100% Arabica, όπως ο γευστικός Premium και ο πιο έντονος Elegant, θεωρούνται ανώτερης ποιότητας από αυτές που προέρχονται αποκλειστικά από την ποικιλία Robusta. Ωστόσο, η γεύση τους είναι θέμα υποκειμενικό, καθώς πολλοί προτιμούν την ποικιλία Robusta είτε γιατί βρίσκουν πιο ευχάριστη τη γεύση της είτε γιατί τους βοηθά περισσότερο να “ξυπνήσουν”, καθώς έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε καφεΐνη.
Tαξιδεύοντας με Ethiopia στο πιο γευστικό σύμπαν
Αρώματα μαύρου τσαγιού με μέτρια οξύτητα, ευδιάκριτα χαρακτηριστικά, γλυκόπιοτος και ιδιαίτερος καφές.
Επίλεξε Costa Rica και γέμισε τη μέρα σου με άπλετο άρωμα
Καφές με πλούσιο άρωμα, έντονη οξύτητα και απαλή επίγευση.
Τα ποικιλιακά χαρακτηριστικά της ποικιλίας Kenya είναι μεταξένια
Μια επιλογή με γλυκά χαρακτηριστικά βανίλιας, έντονο σώμα και μακράς διάρκειας επίγευση.
Colombia… διαφορετικές γεύσεις συνομιλούν με την Κυριακή σου
Φρουτώδη χαρακτηριστικά σοκολάτας με νότες καραμέλας, ισορροπημένη οξύτητα, μέτριο σώμα και μακράς διάρκειας επίγευση.
Η ποικιλία Nicaragua είναι ένα αρωματικό “χάδι”
Απαλή οξύτητα εσπεριδοειδών. Καφές με ήπιο σώμα και επίγευση ξηρών καρπών.
Η ιδιαίτερη προσωπικότητα της ποικιλίας Brazil
Διαθέτει γλυκύτητα καραμέλας με στοιχεία μαύρης σοκολάτας και οξύτητα κερασιού. Καφές ισορροπημένος σε σώμα.
Honduras… η κούπα σου γεμίζει με άνθη και φρούτα
Νότες γιασεμιού και πορτοκαλιάς και αρώματα τροπικών φρούτων, διαθέτει μια εκλεπτυσμένη οξύτητα και πλούσιο σώμα.
Η Guatemala είναι fabulus
Με γλυκό άρωμα βανίλιας, ο καφές διαθέτει απαλό σώμα και επίγευση σοκολάτας.
