Στο Γκρικ για παραδοσιακό, ελληνικό φαγητό με άποψη
Επιτέλους, η Αθήνα τα τελευταία χρόνια μοιάζει να έρχεται σε επαφή με τον γευστικό πυρήνα της: την παράδοση. Όχι εκείνη την παράδοση που, σε ευτελισμένη εκδοχή, προσφέρθηκε κατά κόρον στα ελληνικά νησιά για λαίμαργους τουρίστες. Ούτε εκείνη που μένει ριζωμένη στο παρελθόν, λιγάκι βαριεστημένη και άτολμη.
Αλλά εκείνη που πάει ένα βήμα παραπέρα, που τολμά να αναδείξει το αυθεντικό με τρόπο σύγχρονο. Πεντακάθαρα, χορταστικά και ελληνικά.
Έτσι φάγαμε στο Γκρικ: γεμιστά, φουρνιστό ψωμί, γίγαντες με λουκάνικο, θεσπέσιες αλοιφές και μια ολόδροση σαλάτα με παντζάρι και πράσινο μήλο, όλο αρώματα.
Ο συντάκτης μας Ονούρ Κατσιούνα στο Γκρικ
Αν εξαιρέσουμε τους λίγο σκληρούς στο εσωτερικό ντολμάδες με ρύζι και κιμά, που δεν μας ενθουσίασαν, όλα τα υπόλοιπα πιάτα μάς χάρισαν την απόλυτη, ελληνική γαστρονομική εμπειρία δια χειρός σεφ Δημήτρη Αγαπητού.
Το Γκρικ βρίσκεται σε κομβικό σημείο της πόλης, στη Βεΐκου και, εκτός από ποικιλία μαγειρευτών φαγητών, ολόφρεσκων κάθε μέρα και σερβιρισμένων σε γενναίες μερίδες, προσφέρει στα ράφια του ένα σωρό καλούδια: κάπαρη, μέλια, πελτέδες, λάδια, ζυμαρικά και παξιμάδια.
Όλα ακριβοδιαλεχτά.
Δεν λείπουν επιλογές σε τυριά και αλλαντικά.
Γι’ αυτό είναι ένα μέρος που, αναμφίβολα, αξίζει δεύτερη και τρίτη επίσκεψη. Μέχρι να μπορούμε να φάμε στην όμορφη, φωτεινή σάλα του ακούγοντας ωραίες ελληνικές μουσικές, παραγγέλνουμε σπίτι και παραδεχόμαστε ομόφωνα πως στο Γκρικ παραγγέλνουν καλύτερα από τις μαμάδες και τις γιαγιάδες μας!
Κι εμείς απολαμβάνουμε φαγάκι ζεστό, σπιτικό, αλλά και τόσο μοντέρνο συγχρόνως, που απορούμε πώς όταν ήμασταν παιδιά δεν αγγίζαμε τα μαυρομάτικα ή το σπανάκι ή τον κόκορα...
Βρες το Γκρικ στην οδό Βεΐκου 93, Αθήνα ή στο επίσημο site τους εδώ.
Και όπως λένε και οι ίδιοι…