Στη Σόφια θα βρεις δεκάδες εστιατόρια και μαγαζιά που σερβίρουν παραδοσιακά φαγητά και σνακ, όμως έχουν μεγάλη ποιοτική και ποσοτική διαφορά μεταξύ τους. Για να μη μείνεις απογοητευμένος στο θέμα “φαγητό”, σου έχω συγκεντρώσει τα καλύτερα, που είναι έτοιμα να σε υποδεχτούν όλες τις ώρες της ημέρας.

Θες ένα παραδοσιακό πρωινό, ένα αριστοκρατικό γεύμα ή το καλύτερο dessert με τον καφέ σου;

Το εστιατόριο Moma έρχεται πρώτο στη λίστα μου, διότι διαθέτει μία μεγάλη γκάμα παραδοσιακού βουλγάρικου φαγητού και κρασιού, βρίσκεται στην καρδιά της πόλης, έχει ασυναγώνιστες τιμές και καλό προσωπικό. Όλα τα παραπάνω σου δίνουν την ευκαιρία να γευθείς, να μυρίσεις και να ζήσεις τη βουλγαρική παράδοση στο έπακρο. Θα το βρεις στην οδό Solunska 28, στο κέντρο της πόλης.

Βρίσκεται στην οδό Graf Ignatiev 28 και είναι έτοιμο να σε υποδεχτεί από τις πρώτες πρωινές ώρες. Πρόκειται για ένα μοντέρνο cafe, που σε φέρνει κοντά στην παράδοση της χώρας, αφού σου προσφέρει διάφορα παρασκευάσματα για πρωινό με γνώμονα την ντόπια κουλτούρα. Δεν υπάρχει καλύτερο πράγμα από το να δοκιμάσεις ένα παραδοσιακό πρωινό πριν ξεκινήσεις την εξερεύνηση του τόπου που έχεις επισκεφτεί...

Για σένα που θα ήθελες να δοκιμάσεις κάτι λίγο πιο “ιδιαίτερο”, όπως μια κρύα σούπα, συστήνω ανεπιφύλακτα το εστιατόριο Krivoto στην οδό Kniaz Aleksandar Dondukov 11. Βραβεία, παράδοση και ταξίδι γεύσεων, δημιουργούν μια τέλεια ατμόσφαιρα γύρω από την απόλαυση του “ιδιαίτερου” φαγητού.

Τέλος, το Villa Rosiche στην οδό Neofit Rilski 26 είναι ένα ζαχαροπλαστείο-cafe που βρίσκεται στο κέντρο της πόλης και στο οποίο θα συναντήσεις μόνο ντόπιους. Πρόκειται για ένα μαγαζί που προσφέρει πολύ νόστιμα γλυκά φτιαγμένα από αγνά υλικά. Σίγουρα με το που δοκιμάσεις γλυκό από αυτό το μαγαζί, θα μπορείς να πεις με βεβαιότητα ότι οι ζαχαροπλάστες που δουλεύουν εκεί σέβονται την τέχνη τους...